O primeiro passo foi a escolha da massa, por isso mesmo fui de Spaghettini nº3, da Barilla.
No meu molho de tomate, à bolonhesa, além dos ingredientes básicos, eu coloquei, o que pra mim é indispensável: leite, que deixa o molho mais cremoso (a quantia varia de acordo com a cremosidade que vc queira dar) e açúcar, para quebrar a acidez do tomate (cuidado para não deixar o molho muito doce). Isso, claro, além de louro, majericão e orégano.
Para fechar tudo isso com chave de ouro, meia garrafa de Miolo Pinot Noir, safra 2004.
Então, a tarde melhora. Muito. Deixando somente a dúvida: quem disse que cozinhar para um e almoçar sozinho é realmente ruim?
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